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Pesca del día, camarones enharinados y fritos a la minuta,...
Pesca del día, limones recién exprimidos, cebolla morada, cilantro, rocoto,...
Pesca del día, camarones, pulpo, calamar, limones recién exprimidos, cebolla...
Tentáculos de pulpo, marinados en salsa anticuchera, ahumados, al grill,...
Dados de pescado, camarones, pulpo, aros de calamar en tempura,...
Brochetas al grill, marinadas en salsa anticuchera a base de...
Clásico de la cocina Peruana, de picante medio, papas al...
Papa amarilla, cosechadas a mano en lo más alto de...
Bisqué de corales, camarones sutilmente ahumados, aderezo de ajíes panca...
Sopita de pollo aderezado con ajos, sal y pimienta, suaves...
Sopa de pescados y mariscos (pulpo, calamar, camarones, mejillones y...
Cubos de lomito, sazonados con delicadas notas de ajo, kion,...
Arroz verde. Sofrito de ajíes peruanos, desglasado con cerveza negra,...
Pesca blanca del día a la plancha, coronada con frutos...
Pollo deshilachado en una cremosa salsa preparada con ají escabeche...
Al wok, a muy alto fuego, sazonados con ajos, kion,...
Pulpo, camarón, calamar, vieiras, mejillones verdes y dados de pescado,...
Lingüini; camarones salteados, sofrito de ají panca, ajos y cebolla...
Frutos del mar (pulpo, calamar, camarones y róbalo), cebolla morada,...
Frutos del mar sutilmente ahumados (pulpo, calamar, camarones, mejillones, vieiras),...
Lingüini en cremosa salsa huancaína de ajíes amarillos y queso...
De las barras Nikkei en Lima. Tallarines de arroz, pulpo,...
Sobre un espejo de puré de mora... Galleta de chocolate...
En casa lo preparamos cremoso y compacto con sutil sabor...
Reducción de leches; evaporada y condensada, especiado con canela y...
Infusión de naranja, hierba luisa y matcha. Aromatizada con zumo...
Blend. Infusión de té negro, naranja y zumo de limón
Infusión de flores de jamaica, coulis de fresa, zumo de...
Blend de fresa, cereza y patilla, potenciado con un coulis...
Infusión de maíz morado, frutas cítricas, especias y zumo de...